La dieta de Okinawa se basa en los hábitos alimentarios de los residentes de Okinawa, la prefectura más meridional de Japón que tiene una de las esperanzas de vida más largas del mundo. La dieta okinawense es baja en grasas, sobre todo saturadas, alta en hidratos de carbono y en alimentos densos en nutrientes pero pobres en calorías, como los tubérculos y las verduras de hoja verde. Esto va acompañado de una tradición de no comer en exceso. La dieta de Okinawa se asocia con un bajo riesgo de enfermedades asociadas a la edad, incluida la demencia.
La salud del cerebro no es independiente del estado de salud general del cuerpo, y todas las medidas que conduzcan a una buena y mantenida salud física general serán también beneficiosas para el cerebro. No es de extrañar que la adherencia a una dieta de estilo occidental rica en grasas saturadas, carbohidratos refinados y alta densidad calórica, combinada con un comportamiento de comer en exceso, que conduce a enfermedades del estilo de vida, sea también un factor de riesgo para perjudicar el rendimiento y la salud del cerebro. De hecho, se ha demostrado un efecto directo de este tipo de dieta en el cerebro humano sobre el volumen del hipocampo, que es importante para la memoria y la cognición.
La dieta de Okinawa se basa en los hábitos alimentarios de los residentes de Okinawa, la prefectura más meridional de Japón que tiene una de las esperanzas de vida más largas del mundo. La dieta okinawense es baja en grasas, sobre todo saturadas, alta en hidratos de carbono y en alimentos densos en nutrientes pero pobres en calorías, como los tubérculos y las verduras de hoja verde. Esto va acompañado de una tradición de no comer en exceso. La dieta de Okinawa se asocia con un bajo riesgo de enfermedades asociadas a la edad, incluida la demencia.
La salud del cerebro no es independiente del estado de salud general del cuerpo, y todas las medidas que conduzcan a una buena y mantenida salud física general serán también beneficiosas para el cerebro. No es de extrañar que la adherencia a una dieta de estilo occidental rica en grasas saturadas, carbohidratos refinados y alta densidad calórica, combinada con un comportamiento de comer en exceso, que conduce a enfermedades del estilo de vida, sea también un factor de riesgo para perjudicar el rendimiento y la salud del cerebro. De hecho, se ha demostrado un efecto directo de este tipo de dieta en el cerebro humano sobre el volumen del hipocampo, que es importante para la memoria y la cognición.